Ikan Lele Crispy: Peluang Usaha, Analisis, dan Resep Enaknya

Lele crispy adalah salah satu olahan ikan lele yang digemari masyarakat Indonesia. Tak heran, masyarakat Indonesia sangat menyukai ikan lele karena lele memiliki cita rasa lezat dan gurih.

Oleh karena itu, usaha lele goreng crispy dapat dijadikan sebagai salah satu usaha yang mendatangkan keuntungan tinggi, apalagi peminatnya makin besar dan terus meningkat.

Jika Bapak/Ibu ingin memulai usaha lele crispy, mari baca artikel ini untuk mengetahui peluang, analisis usaha, dan resep lele crispy!

Peluang dan Analisis Usaha Ikan Lele Crispy

Selain pecel lele, lele crispy adalah olahan ikan lele yang sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Usaha lele crispy menjadi suatu usaha kuliner yang menyajikan cita rasa nikmat, gurih, dan lezat.

Peluang usaha lele crispy terbilang sangat prospektif dengan respons positif dari berbagai kalangan masyarakat. Kendati demikian, Bapak/Ibu perlu memperhatikan bahan baku dan kualitas rasanya untuk menjaga konsumen agar terus kembali lagi.

Untuk memulai usaha ikan lele crispy, modal yang Bapak/Ibu perlukan terbagi ke dalam dua jenis, yaitu modal investasi dan modal biaya operasional bulanan. Berikut ini adalah estimasi modal yang perlu Bapak/Ibu persiapkan.

Modal Investasi

Biaya Operasional Bulanan

Estimasi modal yang Bapak/Ibu butuhkan untuk memulai usaha ikan lele crispy sebesar Rp39.000.000. Apabila dalam 1 kg berisi 7 ikan lele dan Bapak/Ibu menjualnya dengan harga Rp12.000/porsi, kemudian Bapak/Ibu menjual 20 kg ikan lele dalam sehari maka Bapak/Ibu akan mendapatkan penghasilan sebesar Rp1.680.000/hari. Dalam sebulan, Bapak/Ibu akan mendapatkan penghasilan sebesar Rp50.400.000/bulan.

Keuntungan yang Bapak/Ibu dapatkan selama 1 bulan melakukan usaha lele crispy adalah Rp11.400.000. Estimasi biaya tersebut dapat berubah, baik berkurang maupun bertambah tergantung dari harga yang Bapak/Ibu dapatkan saat membeli peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memulai usaha lele crispy.

Baca Juga: Usaha Ikan Teri Crispy: Peluang Bisnis Makanan Ringan Sehat

Tips Menggoreng Ikan Lele Crispy

Olahan lele crispy sangatlah digemari karena memiliki rasa kriuk gurih, enak, dan tidak memiliki banyak duri. Untuk mendapatkan lele crispy yang renyah, Bapak/Ibu harus memperhatikan beberapa hal, berikut adalah tips menggoreng ikan lele crispy agar renyah dan gurih:

1. Pilih Lele Segar

Untuk mendapatkan lele crispy yang gurih dan enak dagingnya, Bapak/Ibu perlu memilih lele yang segar. Bapak/Ibu dapat memilih lele dengan ukuran sedang, 1 kg berisi sekitar 6-8 ekor lele.

2. Minyak Banyak dan Panas

Saat menggoreng lele, Bapak/Ibu perlu memakai minyak banyak dan panas. Minyak harus merendam seluruh bagian lele. Saat menggoreng, Bapak/Ibu disarankan untuk tidak menggoreng lele terlalu banyak karena suhu minyak akan turun dan membuat lele lama untuk kering dan renyah.

Selain itu, Bapak/Ibu perlu menggunakan api sedang untuk menggoreng lele. Bapak/Ibu tidak perlu sering untuk membolak-balikan lele saat menggoreng, karena lele yang terendam minyak panas akan mengeringkan seluruh bagian lele.

Resep dan Cara Membuat Lele Crispy

Selain pandai mengelola modal bisnis, untuk menjadi pengusaha lele crispy yang sukses maka Bapak/Ibu perlu mengetahui resep dan cara pembuatan lele goreng crispy yang lezat. Mari, simak resep pembuatan lele crispy di bawah ini!

Bahan Lele Crispy:

• 500 gram ikan lele
• Jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• ¼ sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam
• 1 cm kunyit
• 40 gram tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 260 ml santan cair
• 400 ml minyak goreng

Bahan Sambal:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 buah tomat (ukuran besar)
• 1 bungkus terasi
• 1 sdt garam
• 2 sendok teh gula merah
• 50 ml minyak
• 1 butir jeruk limau

Bahan Pelengkap:

• Nasi putih secukupnya
• Lalapan secukupnya

Cara Membuat Lele Crispy:

1. Bersihkan isian ikan lele dan cuci bersih hingga lendir hilang
2. Lumuri ikan lele dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10-15 menit
3. Bilas kembali ikan lele dengan air mengalir
4. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Lumuri lele dengan bumbu halus dan diamkan selama 10-15 menit menit agar bumbu meresap
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak agar saat menggoreng ikan lele dapat terendam oleh minyak
6. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan kaldu ayam. Kemudian pisahkan untuk dijadikan adonan basah dan kering. Untuk adonan basah, Bapak/Ibu dapat menambahkan 260 ml santan cair
7. Masukan lele ke dalam adonan basah
8. Gulirkan lele ke dalam tepung kering
9. Cubit-cubit ringan dan goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan
10. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Sambal:

1. Goreng bawang merah, cabai, kemiri, tomat, dan terasi hingga matang
2. Angkat dan tuang ke dalam cobek beserta minyaknya
3. Haluskan hingga rata
4. Tambahkan gula merah, garam, dan perasan jeruk limau
5. Haluskan kembali hingga benar-benar tercampur rata
6. Lele crispy siap disantap ditemani sambal, nasi, dan lalapan

Baca Juga: Tips Mulai Usaha Pecel Lele yang Pasti Auto Cuan!

eFishery, Solusi Pasokan Lele Partai Besar untuk Usaha Kuliner!

Untuk mempermudah usaha lele crispy, Bapak/Ibu perlu mencari bahan baku utama yang berkualitas tinggi. Maka dari itu, sebelum Bapak/Ibu memulai bisnis lele crispy, Bapak/Ibu harus mendapatkan pemasok ikan lele yang terpercaya terlebih dahulu. Tentunya, hal ini tidaklah sulit! Pasalnya, Bapak/Ibu bisa mendapatkan suplai ikan lele segar dengan harga terbaik di eFishery!

eFishery juga menyediakan berbagai jenis ikan air tawar segar yang bisa langsung diantar ke lokasi bisnis Bapak/Ibu. Hal yang tak kalah penting adalah Bapak/Ibu tidak perlu memikirkan biaya pengiriman, karena ikan segar dapat diantar tanpa ongkos kirim! Ingin mendapatkan ikan segar berkualitas dengan suplai terjamin? Di eFishery aja!

Isi formulir di bawah ini untuk membeli ikan air tawar di eFishery!